节气菜单丨人间是“小满”，美味须尽欢
时间：2024-05-20 作者：
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小满过后，炎炎夏日即将到来，《本草纲目》中有“夏三月宜食苦，能益心和血通气也”；《周书》有“小满之日苦菜秀”之说。学校食堂也特别推出了两款应季美食——蒜薹回锅肉和苦瓜炒蛋。
小满未满，把胃填满也不失为一种圆满。
蒜薹回锅肉——
香辣适口的经典川菜
这道菜肴选用了优质五花肉与新鲜脆嫩的蒜薹，不仅色泽诱人，更是口感丰富。经过大厨的巧手烹调，五花肉的油脂被完美地流出，与豆瓣酱混合后散发出令人垂涎的香气。而蒜薹的加入则带来了一丝清新的辛辣，平衡了肉的油腻感，使整道菜肴层次分明，回味无穷。
营养价值
五花肉含有丰富的蛋白质和维生素B族，有助于增强体力和改善肌肤健康。蒜薹富含膳食纤维、维生素C及大量矿物质，可以促进消化，增强身体免疫力。
苦瓜炒蛋——
清爽解暑的健康之选
这道菜以苦瓜的苦味和鸡蛋的香滑为特色，简单却不失精致。苦瓜具有清热解毒、降血糖等多种功效，尤其适合在逐渐升温的季节里食用。搭配上滑嫩的鸡蛋，不仅中和了部分苦涩，还增添了丰富的蛋白质，让我们适当吃点儿“苦”吧。
苦瓜含有多种维生素，尤其是维生素C的含量非常丰富，同时具有提高人体免疫功能的作用。鸡蛋是高质量的蛋白质来源，含有人体必需氨基酸，对维持机体正常生理功能至关重要。
—BEGINNING OF SUMMER—
