江南“鱼米之乡”，有米，还得有鱼。苏式爆鱼，说的通俗易懂就是油炸后的草鱼，但又不是那么简单。腌制的调料，鱼块的厚度，酱汁的比例都有讲究。平淡无奇的草鱼做出了令人惊艳的口感，炸到焦脆的鱼块趁热泡入酱汁中，吸满了汁水的爆鱼，皮是脆的，肉是鲜的。淡淡的咸香，微微的酸甜，既得时令，又振脾胃，也难怪对不少老饕而言，只要一碗爆鱼面就足以安抚空唠寡淡了一夏天的心肠。

当夏至的脚步悄然而至，怎么能忘记夏季餐桌上的绝对焦点——小龙虾。在这道佳肴中，每一种香料都扮演着不可或缺的角色。花椒的麻、八角的香、桂皮的甜、香叶的清新，以及辣椒的辣，这些香料相互交织，共同构成了一道令人垂涎欲滴的美味。

它们不仅为小龙虾增添了层次丰富的味道，更为味蕾带来了一场前所未有的盛宴。在毕业之时，吃一顿龙虾，酌一杯水酒，道一声珍重，用一场欢声笑语告别，奔赴人生下一场山海。

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