冬天来临，万物收藏。不知不觉我们迎来了今年冬天的第一个节气——立冬。古谚有“立冬补冬，补嘴空”的说法，冬天人们食欲大增，且脾胃运化加速，很利于吸收滋补食物，故称“补冬”。食堂也为大家准备了两道节气美食迎接冬天。

按照苏州人的惯例，冬天从一碗咸肉菜饭开始。霜打过的矮脚青、肥瘦兼有的咸肉丁，配上软糯香甜的米饭，饭菜皆有，荤素齐全。一碗油亮亮的咸肉菜饭更是几代人共同的冬天记忆。