食堂每周菜单记录表

食    堂：  独墅湖一食堂                          日  期：2019年05月27-06月2日

类别

序号

菜品

价格

备注(特色菜、特价菜、低价菜请标注）

大荤

1

香酥猪排

4.0元

2

红烧肉圆

4.0元

3

酱汁大肉

5.0元

特色菜

4

葱油鱼块

4.0元

5

毛豆鸡块

4.5元

6

牙签肉

4.0元

8只左右

7

椒盐鸡排

4.0元

8

百叶结烧肉

4.5元

9

红烧鸡腿

4.0元

10

糖醋小排

5.0元

特色菜

11

扁尖老鸭煲

5.0元

特色菜

12

小荤

1

宫保鸡丁

3.5元

2

莴笋肉丝

3.0元

3

美芹肉丁

3.5元

4

青椒肉丝

3.0元

5

干锅花菜

3.5元

6

杏鲍菇肉片

3.5元

7

洋葱炒蛋

3.0元

8

平菇炒蛋

3.0元

9

油焖茄子

3.5元

10

丝瓜炒蛋

3.0元

11

番茄炒蛋

3.5元

12

蒜泥缸豆

2.5元

13

肉末粉丝

2.0元

特价菜：原价2.5元，现价2.0元

14

白干肉丝

2.5元

特价菜：原价3.0元，现价2.5元

素菜

1

绿豆芽

0.5元

低价菜：原价1.0元，现价0.5元

2

咸菜豆腐

0.5元

低价菜：原价1.0元，现价0.5元

3

白菜

0.5元

低价菜：原价1.0元，现价0.5元

4

黄豆芽

1.0元

5

炒青菜

1.5元

6

青椒土豆丝

1.5元

7

葱油冬瓜

1.0元

8

海带丝

1.5元

主食

1

米饭

2

免费汤

点心

1

煎馄饨

1.5元

2只

2

手抓饼

3.0元

3

白馒头

0.5元

4

花卷

0.5元

5

芝麻饼

1.0元

6

梅干菜扣肉包

2.0元

7

菜包、肉包

1.0元

备注：食堂主副食品高、中、低档搭配原则为2：5：3或3：4：3，早餐主副食品种 30 种以上，中餐主副食品种 35 种以上，晚餐主副食品种 25 种以上。中晚餐大排、红烧肉、肉圆不断供，早中晚至少有一个窗口供应白粥、馒头、花卷等。基本大伙供应的大荤不高于4元、小荤不高于3元、蔬菜不高于1.5元，每餐保证不少于3个低价菜（售价0.5元）和不少于2个特价菜（在原售价基础上降低0.5元及以上）供应，如基本大伙供应特色菜肴，售价高于限价须报备膳食科，每餐特色菜肴供应不多于3个。特色菜、低价菜、特价菜每周五向膳食科报备，供应时间段不脱销。在餐厅显眼位置进行公示。早餐供应白粥等不得高于0.5元，鸡蛋、肉包、菜包等不得高于1元