食堂每周菜单记录表

食    堂：独墅湖三食堂                          日期：2019年6月10-6月16日

类别

序号

菜名

售价

备注(特色菜、特价菜、低价菜请标注）

大荤

1

红烧肉

4元

2

红烧大排

4元

3

肉圆

3.5元

特价菜，原价4元

4

糖醋里脊

4元

5

土豆红烧鸡

4元

6

脆香鸡

4元

7

冬瓜排骨

4元

8

土豆红烧鸡

4元

9

梅干菜扣肉

4元

10

酸汤肥牛（碗）

4元

特价菜，原价5元

11

口水鸡（碗）

5元

特色菜

12

烤鸭腿

6元

特色菜

小荤

1

芹菜香干肉丝

3元

2

花菜肉片

3元

3

地三鲜

3元

4

粉皮肉丝

3元

5

韭菜百叶肉丝

3元

6

洋葱炒肉丝

3元

7

莴笋炒鸡蛋

3元

8

西红柿鸡蛋

2.5元

9

西兰花肉片

3元

10

干锅千叶豆腐

3元

11

青椒鸡蛋

3元

12

木须肉

3元

13

油焖素鸡

3元

14

三鲜玉米

3元

15

鱼香茄子

3元

16

山药炒肉片

3元

17

面筋烧肉

2.5元

素菜

1

香菇青菜

2元

2

蒜泥菠菜

2元

3

小白菜

2元

4

包菜粉丝

1.5元

5

青椒土豆丝

1.5元

6

蚝油生菜

2元

7

蒜泥茼蒿

2元

9

干锅包菜

1.5元

10

炒白菜

1.5元

11

韭菜绿豆芽

0.5元

低价菜，原价1.5元

12

家常豆腐

0.5元

低价菜，原价1.5元

主食

1

米饭（女生）

0.5元

加饭免费

2

米饭（男生）

1元

加饭免费

3

4

5

点心

1

白粥

0.5元

2

白馒头

0.5元

3

肉包

1元

4

菜包

1元

5

鸡蛋

1元

6

油条

1元

7

梅干菜肉包

1.5元

8

粉丝肉包

1.5元

9

三角饼

1.5元

10

豇豆肉丝饼

2.5元

其他

1

2

3

4

5

备注：食堂主副食品高、中、低档搭配原则为2：5：3或3：4：3，早餐主副食品种 30 种以上，中餐主副食品种 35 种以上，晚餐主副食品种 25 种以上。中晚餐大排、红烧肉、肉圆不断供，早中晚至少有一个窗口供应白粥、馒头、花卷等。基本大伙供应的大荤不高于4元、小荤不高于3元、蔬菜不高于1.5元，每餐保证不少于3个低价菜（售价0.5元）和不少于2个特价菜（在原售价基础上降低0.5元及以上）供应，如基本大伙供应特色菜肴，售价高于限价须报备膳食科，每餐特色菜肴供应不多于3个。特色菜、低价菜、特价菜每周五向膳食科报备，供应时间段不脱销。在餐厅显眼位置进行公示。早餐供应白粥等不得高于0.5元，鸡蛋、肉包、菜包等不得高于1元