食堂每周菜单记录表

食    堂：独墅湖三食堂                                     日期：2019年12月16日-12月22日

类别

序号

菜名

售价

备注(特色菜、特价菜、低价菜请标注）

大荤

1

红烧肉

4元

2

红烧大排

4元

3

肉圆

4元

4

蒜苗肉片

4元

5

豇豆烧肉

4元

6

辣子鸡

4元

7

鸡米花

4元

8

水煮牛柳

4元

9

梅干菜扣肉

4元

10

烤鸭腿（360g)

6元

特色菜

11

口水鸡（碗）

5元

特色菜

12

酸菜鱼（碗）

5元

特色菜

小荤

1

青椒干子肉丝

3元

2

有机花菜炒肉片

3元

3

鱼香肉丝

3元

4

粉皮肉丝

3元

5

丝瓜炒鸡蛋

3元

低价菜，原价3.5元

6

肉沫茄子

3元

7

韭菜炒鸡蛋

3元

8

莴笋肉片

3元

9

西红柿炒鸡蛋

3元

10

百叶肉丝

3元

11

鱼香茄子

3元

12

三鲜豆腐

3元

13

淮阳小炒

3元

低价菜，原价3.5元

14

地三鲜

3元

15

木须肉

3元

16

平菇炒肉片

3元

17

佛手瓜炒肉片

3元

素菜

1

木耳炒青菜

2元

2

蚝油生菜

2元

3

酸辣莲藕片

1.5元

4

蒜泥菠菜

1.5元

5

麻辣豆腐

1.5元

6

豆芽粉丝

1.5元

7

包菜粉丝

1.5元

9

大白菜烧油果

1.5元

10

酸辣土豆丝

1.5元

11

韭菜绿豆芽

0.5元

特价菜，原价1.5元

12

家常豆腐

0.5元

特价菜，原价1.5元

主食

1

米饭（女生）

0.5元

加饭免费

2

米饭（男生）

1元

加饭免费

点心

1

白粥

0.5元

2

白馒头

0.5元

3

肉包

1元

4

菜包

1元

5

鸡蛋

1元

6

油条

1元

7

梅干菜肉包

1.5元

8

粉丝肉包

1元

9

三角饼

1.5元

10

青椒鸡蛋饼

2.5元

备注：食堂主副食品高、中、低档搭配原则为2：5：3或3：4：3，早餐主副食品种 30 种以上，中餐主副食品种 35 种以上，晚餐主副食品种 25 种以上。中晚餐大排、红烧肉、肉圆不断供，早中晚至少有一个窗口供应白粥、馒头、花卷等。基本大伙供应的大荤不高于4元、小荤不高于3元、蔬菜不高于1.5元，每餐保证不少于3个低价菜（售价0.5元）和不少于2个特价菜（在原售价基础上降低0.5元及以上）供应，如基本大伙供应特色菜肴，售价高于限价须报备膳食科，每餐特色菜肴供应不多于3个。特色菜、低价菜、特价菜每周五向膳食科报备，供应时间段不脱销。在餐厅显眼位置进行公示。早餐供应白粥等不得高于0.5元，鸡蛋、肉包、菜包等不得高于1元