各餐饮单位：

根据4月份“关于开展食堂食品卫生安全专项检查的通知”要求，各食堂已完成前期自查。根据工作部署，膳食科将于5月20日起，对全校食堂开展食品安全卫生专项检查验收工作，现将检查验收安排通知如下：

一、检查时间：2013年5月20日—6月13日，每日下午1:00开始。

二、检查区域：苏州大学学生食堂（天赐庄、独墅湖、阳澄湖三校区）

三、检查人员：组  长：王凤英

副组长：伊卫星

              组  员：张  楠、姚建平、王文俊、王建平、杨洪生、王斯亮

四、时间安排：

五、检查流程：

  1、书面汇报：食堂根据“苏州大学食堂食品安全卫生专项检查自查表”自评情况，围绕食品安全责任制落实、从业人员管理及培训、食品卫生安全管理、风味窗口管理、存在不足等方面，进行现场汇报。

  2、资料检查：针对自查表中各项检查内容，做好资料准备。汇报材料、食堂资质、管理制度、台账资料需做好备份，检查结束后交检查组备案。

  3、现场查看：对照检查标准，开展现场检查，对存在问题进行记录汇总。

  4、实施整改：针对检查中存在问题，食堂在一周内完成整改。

请各食堂做好汇报材料、资料台账等相关准备工作，配合开展相关检查验收工作。

特此通知。

后勤管理处

膳食管理科

2013年5月16日